As crianças podem fazer: Trufas de chocolate com frutas secas e nozes
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 33 doces
Complexidade: facilmente
Quantidade: 33 doces
Valor nutricional por porção:
Calorias 64, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 6 mg, sódio 6 mg, açúcar 5 G.
Calorias 64, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 6 mg, sódio 6 mg, açúcar 5 G.
Convide seus filhos a fazerem seus próprios bombons de chocolate para presentear os amigos ou servir com o chá da tarde em família. Essas trufas são recheadas com nozes e frutas secas saudáveis e são muito nutritivas. As crianças vão adorar medir os ingredientes, moldar o chocolate em bombons e passá-los em confeitos. Para embalar as trufas para presente, embrulhe 5 ou 6 em papel manteiga, torça as pontas e prenda com uma fita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de nozes-pecã
- 220 g de chocolate meio amargo, picado bem fininho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de raspas de laranja
- Uma pitada de sal grosso
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 de xícara de damascos secos, picados bem fininhos
- 1/3 de xícara de ameixas secas picadas bem fininhas
- Açúcar decorativo grande, para polvilhar.
- Equipamento especialluvas de cozinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque as nozes em uma assadeira e asse até dourarem, por 8 a 10 minutos. Deixe esfriar completamente e pique bem fininho.
- Coloque o chocolate, a baunilha, as raspas de laranja e o sal em uma tigela grande. Aqueça o creme de leite e a manteiga em uma panela pequena em fogo médio até começar a soltar vapor; despeje o creme sobre o chocolate e deixe descansar por 10 minutos. Mexa até que todo o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
- Se o chocolate não derreteu completamente, aqueça a mistura no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo, até ficar homogênea. Adicione as nozes-pecã, os damascos secos e as ameixas secas e misture.
- Transfira a mistura de chocolate para uma assadeira grande e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que a mistura de chocolate esteja firme, mas ainda macia e maleável, por cerca de 3 horas. Esta mistura para trufas pode ser preparada com até 2 dias de antecedência; deixe-a amolecer em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Pegue uma colher de chá cheia da mistura de chocolate e coloque na assadeira preparada. Depois de pegar a mistura, enrole-a em bolinhas lisas entre as palmas das mãos. Use luvas de cozinha para evitar se sujar. Pouco antes de servir, passe cada bolinha no açúcar decorativo. Armazene na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias..
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