Ideal para crianças: Popovers com molho de frutas vermelhas
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 190, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 22 G., fibra 1 G., colesterol 110 mg, sódio 270 mg, açúcar 10 G.
Calorias 190, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 22 G., fibra 1 G., colesterol 110 mg, sódio 270 mg, açúcar 10 G.
Esses pãezinhos leves e macios são perfeitos para o café da manhã ou sobremesa. O que torna os pãezinhos especiais é o seu interior oco, que pode ser recheado com o seu molho favorito, como molho de frutas vermelhas, como nesta receita. Os pãezinhos são assados em uma forma de muffin usando uma massa. Coloque-os no forno e, enquanto isso, prepare um molho rápido usando uma mistura de frutas vermelhas congeladas, cozinhando-as em fogo baixo com açúcar. As crianças vão adorar esta sobremesa e ficarão especialmente animadas para ajudar você a rechear os pãezinhos com o molho doce. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual mais festivo e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de mix de frutas vermelhas congeladas, incluindo mirtilos, arandos e morangos.
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, para polvilhar, se desejar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte generosamente uma forma de muffins de metal com spray de cozinha e reserve.
- Em uma tigela média, misture o leite, a farinha, os ovos, o extrato de baunilha e 0,5 colher de chá de sal. Regue com a manteiga derretida e sove até obter uma massa lisa. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
- Incorpore o fermento em pó e distribua a massa uniformemente nas forminhas de muffin (um pouco menos de 1/4 de xícara por porção). Asse até que os popovers estejam crescidos e dourados nas bordas, de 20 a 25 minutos, girando a forma na metade do tempo de cozimento.
- Enquanto os popovers assam, misture as frutas vermelhas, 1/2 xícara de água e o açúcar granulado em uma panela pequena e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe até que as frutas liberem seu suco e amoleçam, e o líquido evapore e engrosse, por cerca de 10 minutos. Prove; como em todos os doces, a moderação é fundamental. Retire do fogo e cubra para manter aquecido.
- Quando os popovers estiverem prontos, retire-os da frigideira, usando uma espátula se necessário. Coloque 2 popovers em cada um dos seis pratos de servir, decore com uma porção de molho de frutas vermelhas e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
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