Almôndegas ao molho de tomate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 almôndegas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 almôndegas
Se você não tiver tempo para enrolar a carne moída em pequenas almôndegas, faça três almôndegas grandes! Elas ficam com uma apresentação incrível e são ainda mais suculentas. São feitas com carne moída de peru e linguiça crua moída, sem a tripa. Misture a carne com temperos, pão embebido em leite e cebola picada para dar suculência, e modele em almôndegas grandes. As almôndegas são fritas em uma panela até dourar e depois cozidas em molho marinara de tomate até ficarem macias. Sirva-as com o molho em uma travessa com massa. Cada um poderá pegar um pedaço. Três almôndegas grandes servem aproximadamente 10 pessoas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias de pão de forma texano
- 1 xícara de leite
- 0,7 kg de peru moído
- 0,7 kg de carne moída para linguiça
- 2 xícaras de parmesão ralado finamente
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada, mais um pouco para servir.
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande, picada finamente
- Azeite, para fritar
- 4 colheres de sopa compradas prontas molho marinara
- 1 kg de massa bucatini cozida, para servir
- 12 folhas frescas de manjericão, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: linguiça picada, peru moído, queijo parmesão, leite, molho marinara, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Mergulhe as torradas texanas no leite em uma tigela rasa por 10 minutos.
- Em outra tigela, adicione o peru moído e a linguiça, o parmesão, a salsinha, o alho, a cebola e um pouco de sal e pimenta-do-reino. Adicione o pão embebido no leite. Misture tudo (o pão vai se desfazer) e forme 3 bolas grandes.
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela pequena em fogo médio. Adicione as almôndegas e frite-as bem de todos os lados, mexendo-as para que mantenham o formato. As almôndegas devem caber perfeitamente na panela.
- Despeje o molho marinara e adicione água, se necessário, até cobrir as almôndegas. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo, virando as almôndegas cuidadosamente na metade do tempo, até que estejam cozidas por completo, cerca de 1 hora.
Para servirColoque a massa bucatini em um prato e cubra com o molho e as almôndegas. Polvilhe com salsa e manjericão.
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