Almôndegas com queijo

Votos: 1

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 almôndegas

Bolinhos de linguiça são um aperitivo rápido e delicioso, perfeito para uma festa em casa, e todos vão adorar. Os bolinhos são feitos com carne de linguiça crua, queijo cheddar ralado, temperos e uma mistura para bolo. Paula Deen usa uma mistura Bisquick, que contém farinha, fermento em pó, sal e gordura vegetal. A carne é bem quebradiça, então é preciso pressionar bem os bolinhos para dar o formato desejado. Os bolinhos de linguiça são assados no forno até ficarem dourados. Sirva com espetinhos e um molho simples de maionese e mostarda.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Almôndegas

450 g de carne moída para linguiça
3 xícaras de mistura para bolo*
4 xícaras de queijo cheddar forte ralado
1/8 colher de sopa de pimenta-do-reino

Molho para mergulhar

1 xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190°C (350°F). Unte uma assadeira com spray de cozinha.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande de vidro. Misture bem com as mãos. A mistura ficará bem granulosa e quebradiça. Forme bolinhas de 2,5 cm de diâmetro apertando a mistura até que ela se una e, em seguida, role-a entre as palmas das mãos para formar as bolinhas.

Coloque as bolinhas em uma assadeira. Asse por 18 a 20 minutos ou até dourar. Para evitar que grudem, vire as bolinhas com uma espátula na metade do tempo de cozimento.
Para preparar o molhoMisture maionese com mostarda. Sirva com bolinhas de salsicha.

Observação *

A mistura para bolos é composta de farinha, fermento biológico, fermento em pó ou bicarbonato de sódio. A mistura seca é diluída com água ou leite e usada para fazer panquecas, pão, massa de pizza, muffins ou pudins de pão. É vendida na seção de supermercados e vem em caixas de 0,4 kg.