Sanduíches de vegetais assados
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 700, gordura total 70 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 18 G., carboidratos 93 G., fibra 15 G., colesterol 34 mg, sódio 1548 mg, açúcar 20 G.
Calorias 700, gordura total 70 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 18 G., carboidratos 93 G., fibra 15 G., colesterol 34 mg, sódio 1548 mg, açúcar 20 G.
Os vegetais deste sanduíche vegetariano saudável combinam-se tão harmoniosamente que você quase nem notará a carne. Ele leva abóbora-bolota, cenouras baby coloridas, espinafre fresco e beterrabas em conserva. As fatias de cenoura e abóbora são assadas previamente no forno, o que realça o sabor e complementa perfeitamente o aroma do tomilho. Para uma versão ainda mais saudável, prepare-o com pão multigrãos. Espalhe cream cheese com ervas sobre as fatias torradas, disponha os vegetais em camadas e desfrute do sabor rico deste sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora bolota, cortada ao meio, sem sementes e fatiada em rodelas de 1 cm de espessura (com casca).
- 450 g de cenouras pequenas coloridas (cerca de 16 unidades), cenouras grandes cortadas ao meio longitudinalmente.
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 pacote (210 g) de queijo creme com vegetais e cebola.
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- 8 fatias de pão multigrãos
- 4 xícaras de espinafre pequeno
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 xícara de beterraba em conserva (cerca de 170g), escorrida e cortada em fatias de 0,5cm de espessura.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora bolota, cenoura, beterraba, pão multigrãos, espinafre, vinagre de vinho, Requeijão cremoso, tomilho, aneto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma assadeira no terço superior do forno e a outra no terço inferior; pré-aqueça a 230 °C. Em uma tigela grande, misture a abóbora, as cenouras, o azeite, o tomilho, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Coloque a abóbora em uma assadeira e as cenouras na outra, distribuindo os legumes em uma única camada. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os legumes estejam levemente dourados e macios, de 25 a 30 minutos.
- Entretanto, em uma tigela pequena, misture o cream cheese e o endro. Poucos minutos antes dos legumes estarem prontos, toste o pão e espalhe o cream cheese sobre ele. Misture o espinafre com o vinagre; tempere com sal e pimenta.
- Coloque 4 fatias de pão com o lado do queijo para cima. Cubra cada fatia com uma camada de beterrabas em conservaEm seguida, coloque abóbora, cenoura, espinafre e outra fatia de pão. Corte os sanduíches ao meio.
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