Fatias de abobrinha fritas
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Delicie-se com fatias de abobrinha crocantes cobertas com uma crosta de queijo. Acompanhadas de um molho de maionese, são o aperitivo perfeito para encontros com amigos ou para assistir a um jogo. Além disso, são muito mais saudáveis do que as tradicionais batatas fritas. Não precisa descascar as abobrinhas; basta cortá-las em fatias de espessura uniforme, mergulhá-las na massa, empaná-las em uma mistura de farinha de rosca e queijo e fritar em óleo vegetal até dourar. Para um molho refrescante, misture a maionese com salsinha picada e suco de limão a gosto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícaras de farinha
- 0,5 xícara de amido de milho
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1 xícara de água
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 0,5 xícara de queijo Pecorino ralado
- 2 abobrinhas grandes, cortadas em fatias de 0,5 cm de espessura.
- Maionese misturada com salsa picada e suco de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture 0,5 xícara de farinha de trigo, 0,5 xícara de amido de milho, 0,5 colher de chá de sal grosso, 1 xícara de água e 1 ovo. Em outra tigela, misture 2 xícaras de farinha de rosca com 0,5 xícara de queijo Pecorino ralado.
- Corte 2 abobrinhas grandes em fatias de 0,5 cm de espessura; mergulhe na massa e depois passe-as na farinha. migalhas de pão.
- Frite em 1 cm de óleo vegetal pré-aquecido a 175 °C (350 °F) até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para papel toalha para escorrer o excesso de óleo e polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Sirva com maionese misturada com salsa picada e suco de limão.
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