ovos cocotte
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Os ovos cocotte franceses, também conhecidos como ovos assados na panela, não são mais difíceis de preparar do que ovos mexidos, mas o resultado é muito mais elegante e saudável. A receita mais simples de ovos cocotte leva apenas ovos, manteiga e ervas. Eles podem ser assados em ramequins de cerâmica ou em forma de cocotte. Os ovos cocotte são assados no forno em banho-maria e ficam macios, quase cremosos. Servidos assim, até o café da manhã mais simples se torna especial. Depois de preparar esta versão simples, você pode experimentar diferentes recheios.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres e meia de sopa de folhas de tomilho fresco picadas
- 12 ovos
- Sal grosso ou sal marinho grosso e pimenta-do-reino moída
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Unte o interior de 6 ramequins com manteiga e polvilhe com tomilho, distribuindo-o uniformemente entre eles. Adicione 2 ovos em cada ramequim e tempere com sal e pimenta. Coloque os ramequins em uma assadeira e encha a assadeira maior com água até a metade da altura dos ramequins. Leve a assadeira cuidadosamente ao forno preaquecido. Asse os ovos por 15 minutos, ou até que estejam dourados por cima.
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