Massa folhada com aspargos, salame e mussarela
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 canapés
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 105, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 6 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 37 mg, sódio 296 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 105, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 6 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 37 mg, sódio 296 mg, açúcar 1 G.
Esses folhados em miniatura, cozidos no vapor com vinagre, são incrivelmente fáceis de fazer e ficam lindos todas as vezes. Uma porção de massa folhada (pode ser comprada pronta) é enrolada em volta de mussarela ralada, uma fatia de linguiça e alguns aspargos. Esses folhados são deliciosos por si só, mas você pode servi-los com molho pesto ou marinara para mergulhar, se desejar. Um ótimo aperitivo para festas em casa e buffets!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 ovo grande
- 1 folha de massa folhada congelada (metade de um pacote de 500g), descongelada
- 1 colher de sopa de mussarela ralada
- 16 fatias de salame de Gênova
- 16 talos de aspargos, cortados ao meio transversalmente
- Molho marinara, para mergulhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água até ficar homogêneo.
- Abra a massa folhada em um quadrado de 42,5 cm. Com uma faca afiada, corte a massa folhada em dezesseis quadrados de 10,5 cm. Distribua os quadrados uniformemente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Coloque uma pitada de mussarela ralada no centro de cada quadrado de massa, depois cubra com uma fatia de salame e 2 aspargos. Levante as pontas opostas de cada quadrado de massa e dobre-as sobre o recheio, envolvendo-o completamente.
- Pincele as bordas com um pouco de ovo batido e pressione para selar. Pincele cada folhado com ovo batido e asse até dourar, por cerca de 15 minutos. Sirva com molho para mergulhar.
Autor da receita - Ronnie Wu é uma celebridade da internet, viajante e chef gourmet.
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