Legumes grelhados variados
Votos: 4
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Enquanto grelha a carne, você pode preparar imediatamente um delicioso acompanhamento de legumes variados. Para uma apresentação mais interessante, reúna uma variedade de vegetais, como berinjelas de qualquer cor, abobrinhas, pimentões e cebolas roxas. Cogumelos também são uma ótima opção. Você também pode adicionar quaisquer outros vegetais de sua preferência. Grelhá-los leva no máximo 10 minutos, e o aperitivo fica cheio de sabor de verão e aromas vibrantes. Coloque os legumes grelhados em uma travessa grande e polvilhe com tomilho (fresco ou seco).
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 berinjela (pequena, preta, roxa ou branca), cortada longitudinalmente em tiras de 0,5 cm de espessura.
- 1 abobrinha pequena, cortada longitudinalmente em tiras de 0,5 cm de espessura.
- 1 pimentão cubano (verde claro), cortado em tiras longitudinais
- 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas grossas
- 8 cogumelos médios, aparados
- 0,5 xícara de azeite, para untar
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado, 4 a 6 ramos, folhas colhidas e picadas (pode ser substituído por 0,5 colher de chá (ou uma pitada) de tomilho seco ou tempero italiano seco)
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Receitas com ingredientes semelhantes: berinjelas, abobrinha, pimenta cubano, cebola roxa, cogumelos champignon, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto. Coloque os legumes fatiados em uma travessa e grelhe, pincelando cada lado com um pouco de azeite. Tempere os legumes com sal e pimenta. Grelhe até ficarem macios, de 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo do legume. Disponha os legumes grelhados em uma travessa e polvilhe generosamente com tomilho fresco picado.
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