Receitas da culinária coreana

Kalkusku é um prato tradicional coreano de macarrão servido em caldo com diversos ingredientes adicionais. Seu nome se traduz como "macarrão cortado com faca", então em...

Gamja corn dogs são uma comida de rua popular na Coreia. São salsichas em palitos, empanadas em massa de milho e cobertas com batatas fritas, que são fritas até ficarem crocantes. Para...

O arroz frito crocante característico do prato coreano dolsot bibimbap inspirou esta receita, na qual o arroz é frito em uma máquina de waffle elétrica até ficar crocante e servido...

A sopa coreana samgyetang é tradicionalmente feita com frangos jovens recheados com arroz e ginseng. Acredita-se que essa sopa tenha um efeito restaurador e tônico no corpo, e consumi-la...

Bossam é um petisco coreano frequentemente servido durante o kimjang, quando os coreanos se reúnem para preparar kimchi para o ano todo. Uma fatia de barriga de porco cozida e temperada...

"Na minha família coreana, a salada de rabanete panchan era servida em todas as mesas", lembra a autora da receita, Jackie Ji Yoon Park. "Pequenas tigelas desse aperitivo de vegetais crocante, salgado e, às vezes, picante..."

Se o seu feed do Instagram está repleto de fotos de café batido este ano, você não está sozinho. O café Dalgona, feito com café instantâneo, açúcar e água, tornou-se um dos mais populares...

O kimchi coreano picante preparado de acordo com esta receita fica pronto para consumo em poucas horas, e quanto mais tempo repousar, mais picante ficará. Depois de experimentar esta versão, da próxima vez...

Esta salada de cebolinha é um acompanhamento popular para churrasco coreano. Antes de misturar todos os ingredientes, as cebolinhas são mergulhadas em água gelada por meia hora, o que ajuda a que elas enrolem e...

Rachel Ray apresenta uma nova versão do tradicional frango frito, preparando-o ao estilo coreano. Antes de fritar, os pedaços de frango (coxas ou peitos) são mergulhados em uma massa à base de vodka...

Prepare o popular sanduíche americano Sloppy Joe com molho de carne em vez de hambúrguer, em um toque coreano inesperado — ficará delicioso! Esta receita combina carne de porco e carne bovina moídas tradicionais com...

Vegetais verde-vibrantes, como acelga chinesa ou brócolis, combinam perfeitamente com molho de ostra. Esta versão com alho e um toque picante oferece uma nota agridoce...

Você pode preparar esta omelete coreana fofa como banchan (acompanhamento) para churrasco coreano ou como prato principal no café da manhã ou almoço. Tradicionalmente, o geran-jjim leva menos ovos e...

É possível encontrar inúmeras receitas de frango frito coreano online, utilizando diversas técnicas e ingredientes. Esta receita, no entanto, mantém-se fiel à técnica clássica de dupla fritura...

O churrasco coreano não se resume apenas a carne ou peixe grelhados com temperos típicos da Coreia; é também uma tradição de servir e comer. Esta receita apresenta salmão grelhado em um...

Costeletas de lombo de porco grelhadas sobre osso com cebola roxa e maços de bok choy. Um molho agridoce de gengibre adiciona um maravilhoso sabor asiático a todo o prato.

O bibimbap é um dos pratos coreanos mais populares, feito com arroz e diversos acompanhamentos. Delicioso, substancioso e nutritivo, é tradicionalmente servido em tigelas de pedra quente onde o arroz cozinha em fogo baixo por um longo tempo.

Prepare um ramen ao estilo coreano com kimchi picante e macarrão instantâneo, tudo misturado em um rico caldo de galinha com bacon frito, gengibre e cebolinha. Use...

Este prato é baseado no popular tteokbokki, um bolinho de arroz em molho picante com pasta de gochujang, pimenta gochukaru, alga kombu e anchovas secas, que são excelentes...

O prato coreano Bibimbap é tradicionalmente servido em uma tigela funda com arroz coberto com carne, ovo e vegetais, mas esta receita sugere prepará-lo como uma pizza em uma frigideira. A base...

Galbi, ou galbi, significa simplesmente "costelas" em coreano, mas essas costelas grelhadas são apreciadas no mundo todo por seu sabor asiático característico, que as diferencia do churrasco comum. Em...

O feijão-verde é um ótimo ingrediente para um acompanhamento suculento e saudável de inspiração asiática, que combina bem com qualquer prato de carne. Esta receita combina feijão-verde branqueado com um molho aromático...

O arroz frito ao estilo coreano pode ser servido como acompanhamento de carne ou como um prato principal vegetariano saudável. É feito com arroz cozido, bacon frito e picles picantes...

O segredo de um hambúrguer delicioso, além de um suculento hambúrguer de carne, está na adição de vegetais em conserva ou fermentados. Sua acidez complementa harmoniosamente o sabor da carne e eleva o sanduíche a um nível totalmente novo.

É difícil resistir a um delicioso aperitivo de frango frito crocante, coberto com um molho asiático deliciosamente pegajoso e polvilhado com sementes de gergelim. Combina perfeitamente com cerveja e simplesmente...

Galbi (que significa "costelas" em coreano) é um tipo de costela bovina marinada e grelhada, feita com bastante carne. Antes...

Até mesmo um corte de carne mais barato, como a fraldinha, pode ser preparado de forma extremamente macia e suculenta. Uma marinada de cola ao estilo coreano com especiarias asiáticas é ideal para isso. Cola...

Você pode preparar um molho exclusivo com o tradicional petisco coreano kimchi, cujo sabor picante e ácido realçará qualquer acompanhamento sem graça. Para fazer o molho, bata o kimchi no liquidificador, adicionando...

A combinação de bacon defumado e chucrute kimchi confere a este prato de inspiração coreana um sabor fantástico. À parte, cozinhe o brócolis-rábano — um parente do brócolis com talos mais longos e suculentos — e...

Bibimbap é o prato nacional coreano mais popular e reconhecido internacionalmente. Consiste em arroz quente coberto com porções generosas de vegetais coloridos e carne, dispostas em um...

O kimchi, um prato coreano feito de vegetais fermentados, geralmente repolho chinês, contém inúmeros micronutrientes benéficos, bem como probióticos, cujas propriedades rivalizam até mesmo com as de...

Kimchi é um prato tradicional coreano feito de repolho chinês fermentado com especiarias. É fácil de preparar em casa, basta misturar o repolho com especiarias e um molho asiático picante.

Qual o segredo para costelas deliciosas? É a carne macia que se desprende facilmente do osso e um molho ou glacê saboroso. Mas para obter essa maciez, geralmente é necessário um longo processo de cozimento, seja braseado, assado ou outro.

Uma sopa coreana rica e saborosa de costela bovina com macarrão e legumes frescos. O caldo, preparado com molho de soja, açúcar, gengibre fresco e...

Bibimbap é um prato tradicional coreano que consiste em uma tigela de arroz coberta com diversos vegetais e pedaços de carne, preparados ao estilo coreano e dispostos em montes organizados sobre o arroz.

O gelo raspado não só tem uma aparência elegante e um sabor tipicamente coreano, como também oferece um sabor incrível. Sua principal característica é a combinação de diversas texturas em uma única sobremesa.

Receita detalhada com fotos.

Salada coreana com repolho chinês, gengibre e pimenta jalapeño. Cada camada é coberta com um molho picante de peixe. Servida com arroz frito ou carne.