Caçarola de milho e abóbora
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 190, gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 35 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 190, gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 35 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Pudim nem sempre é sobremesa, e delicioso não precisa ser sinônimo de prejudicial à saúde. Experimente este acompanhamento saudável e apetitoso de milho e abóbora para comprovar. A cor laranja vibrante, o aroma irresistível e a abundância de nutrientes benéficos com pouquíssimas calorias falam por si só. Além disso, a textura macia da abóbora combina perfeitamente com a crocância dos grãos de milho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 280 g de abóbora cozida congelada, descongelada e escorrida.
- 280 g de grãos de milho inteiros congelados, descongelados
- 1,5 xícaras de leite com 2% de gordura
- 1/3 de xícara de farinha de milho
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- Uma pitada de pimenta caiena
- 3 claras de ovos grandes
- 2 xícaras de flocos de milho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 177°C (350°F). Unte uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione o alho e a cebola. Cozinhe até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Em seguida, adicione a abóbora e cozinhe até murchar. Incorpore o milho e reserve para esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, misture o leite, a farinha de milho, a salsa, a noz-moscada, a pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Incorpore essa mistura à mistura na frigideira.
- Bata as claras em neve em uma tigela separada até formar picos firmes e incorpore à mistura de milho. Adicione os flocos de milho, despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície. Asse até que as bordas estejam levemente douradas e um palito inserido no centro saia limpo (45-50 minutos).
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