Pão de milho e trigo
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Tempo: --
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
O pão de milho tem uma longa tradição enraizada na história americana, embora hoje sua receita seja muito popular em diversos países ao redor do mundo. Uma das vantagens de fazer pão de milho é que não há necessidade de fermento natural. O pão é assado em uma frigideira de ferro, panela ou refratário de vidro. Na hora de servir, é temperado com mel, xarope, torresmo e legumes refogados. É um pão versátil, delicioso e rápido, surpreendentemente fácil de fazer. Neste artigo, você lerá sobre milho e sua história de origem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Farinha de trigo - 1 xícara e 1/4
- Farinha de milho – 1 xícara e 1/4
- Fermento em pó – 1,5 colheres de chá
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
- Refrigerante – 1/2 colher de chá
- Leite azedo – 1 xícara e 3/4
- Sal – 1 colher e 1/4 de chá
- Manteiga - 100 gramas
- Um ovo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em uma tigela média, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Numa tigela grande, misture o leitelho e o ovo. Despeje a mistura de leitelho nos ingredientes secos e, usando uma espátula de borracha ou uma colher de pau grande, mexa até obter uma massa homogênea.
- Coloque a manteiga em uma frigideira de ferro fundido e leve ao forno até que a manteiga derreta (3 a 5 minutos). Retire a frigideira do forno, unte o fundo e as laterais da frigideira, despeje a massa e mexa.
- Coloque a massa na forma, alise a superfície e asse por cerca de 20 a 25 minutos. Sirva o pão quente.
- As sobras, embrulhadas em filme plástico ou colocadas em um recipiente hermético, podem ser armazenadas em temperatura ambiente por 3 dias.
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