licor de abóbora
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Licor de abóbora - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. abóbora crua, descascado e cortado em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de vodka
- 1 pau de canela
- 2 vagens de baunilha inteiras
- 3 pedaços grandes de gengibre cristalizado (gengibre confitado), cortados em tiras compridas.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
Coloque a abóbora sobre um tapete de silicone em uma assadeira e asse até ficar macia, por cerca de 20 minutos. Retire a abóbora do forno e reserve para esfriar. - Despeje a vodka em um recipiente de vidro grande. Adicione a abóbora, o pau de canela, a baunilha e o gengibre. Deixe a mistura em infusão por uma semana em temperatura ambiente, agitando delicadamente a cada dois dias. Coe a vodka infusionada em uma peneira fina e despeje-a de volta na garrafa. Tampe e leve à geladeira antes de servir.
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