Sopa de feijão com pesto
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 469, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 25 G., carboidratos 64 G., fibra 13 G., colesterol 10 mg, sódio 606 mg, açúcar 5 G.
Calorias 469, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 25 G., carboidratos 64 G., fibra 13 G., colesterol 10 mg, sódio 606 mg, açúcar 5 G.
Se você tiver um pote de feijão branco em lata, pesto, azeitonas e pimentões assados em lata na sua despensa, pode preparar uma sopa de feijão saborosa e reconfortante, repleta de sabores italianos, a qualquer momento. O ideal é usar queijo parmesão ralado na hora nesta receita, pois o queijo ralado comprado no supermercado pode ficar empelotado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite
- 5 dentes de alho, fatiados finamente
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 2 latas de feijão cannellini, lavadas
- 3 colheres de sopa de pesto
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de aipo picado
- 0,5 xícara de azeitonas pretas picadas
- 0,5 xícara de pimentão doce assado
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Receitas com ingredientes semelhantes: feijão cannellini, molho pesto, azeitonas, queijo parmesão, pimentão doce, salsão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio por 30 segundos. Adicione o alho e a pimenta calabresa e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
- Adicione o feijão cannellini e 1 xícara de água à panela. Cozinhe em fogo médio até o feijão engrossar, por cerca de 8 minutos. Incorpore o pesto e o parmesão.
- Adicione o caldo de galinha e o aipo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o aipo esteja macio, por 15 minutos. Adicione as azeitonas e os pimentões assados e misture.
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