biscoitos veganos com gotas de chocolate

Votos: 2

Muitos dos ingredientes usados nesta receita de biscoito vegano são comuns na culinária vegana: o óleo de coco é a base, enquanto a farinha de tapioca e a goma xantana imitam as propriedades espessantes dos ovos.

Tempo: 40 min.
Complexidade: média
Quantidade: 36 biscoitos

Valor nutricional por porção:

Calorias 110, gordura total 5 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 15 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Diversas opções para fazer biscoitos com chocolate vegano e farinha de tapioca.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,75 xícaras de farinha de trigo premium
0,5 colher de sopa. farinha de confeitaria (farinha com baixo teor de glúten 8-9%)
3 colheres de sopa de farinha de tapioca
0,5 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
0,5 colher de chá de sal fino
0,5 colher de chá de goma xantana
1,5 xícaras de açúcar ou açúcar de cana orgânico não refinado
0,5 colher de sopa. molho de maçã
0,5 xícara de óleo de coco orgânico cru, derretido
3 colheres de sopa de óleo de semente de uva
0,5 colher de chá de vinagre de maçã
1 xícara de gotas de chocolate vegano

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, farinha de confeitaria, tapioca, cacau, gotas de chocolate (grânulos), açúcar mascavo, purê de maçã, nozes-pecã, canela, Manteiga de amendoim, marshmallow, amêndoa

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o sal e a goma xantana.

Coloque o açúcar, o purê de maçã, o óleo de coco, o óleo de semente de uva e o vinagre em uma tigela grande e bata com uma batedeira em velocidade baixa até incorporar, por cerca de 1 minuto. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos e misture bem, adicionando 1/3 de xícara de água conforme necessário. Incorpore as gotas de chocolate.
Coloque colheradas da massa na assadeira, deixando 2 a 3 cm de espaço entre cada porção. Asse os biscoitos em fornadas, usando duas assadeiras por vez, até que estejam cozidos por dentro e comecem a rachar na superfície, de 16 a 18 minutos. Para garantir um cozimento uniforme, gire a assadeira após 10 minutos.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 2 minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade e deixe esfriar completamente. Asse os biscoitos restantes conforme as instruções acima.

Receita Biscoitos veganos de baunilha e nozes.
opções para fazer biscoitos

Biscoitos veganos de canela e nozes pecan

Para fazer cookies veganos com gotas de chocolate, adicione 1,5 colher de chá de canela em pó à mistura de farinha e incorpore 1 xícara de nozes-pecã picadas. Asse conforme as instruções acima.

Biscoitos veganos de chocolate e manteiga de amendoim

Faça cookies veganos com gotas de chocolate adicionando 0,33 xícaras de ingredientes naturais. manteiga de amendoim Adicione 1/4 de xícara da mistura líquida, aumentando a quantidade de água para dois terços de xícara. Substitua 0,75 xícara das gotas de chocolate por amendoim torrado e triturado.

Biscoitos veganos recheados com chocolate e creme de marshmallow

Prepare biscoitos veganos com gotas de chocolate. Reduza as gotas de chocolate para 0,75 xícara e adicione 0,75 xícara de amêndoas cruas picadas. Quando os biscoitos esfriarem, coloque 3 mini marshmallows em cada um dos 18 biscoitos invertidos e leve ao forno em temperatura alta por 1 minuto. Monte os biscoitos, dois a dois, para criar sanduíches recheados.