Cupcakes de repolho com cobertura de creme de manteiga e molho de curry.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 cupcakes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 cupcakes
Cupcakes de repolho com cobertura de creme de manteiga e molho de curry - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcakes:
- 2 xícaras e 1/3 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá pó de curry
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de couve-de-bruxelas ralada
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de açúcar de cana
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 colher de sopa de óleo de canola
- 1/4 colher de sopa de néctar de agave ou xarope de bordo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Cobertura de Cream Cheese:
- 1,5 xícaras de gordura vegetal
- 1/2 xícara de cream cheese vegano
- 1/4 de xícara de margarina vegana
- 5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Um pouco de leite de soja
Molho:
- 1/4 de xícara xarope de bordo
- 1/4 colher de chá de curry em pó
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-de-bruxelas, cenoura, Néctar de agave, xarope de bordo, açúcar mascavo, Suco de laranja, açúcar de confeiteiro, farinha premium, extrato de baunilha, noz-moscada, canela, caril, leite de soja
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para cupcakesPré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira padrão com 10 forminhas de papel para cupcakes.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o curry em pó, a canela, a noz-moscada e o sal. Adicione as couves-de-bruxelas e as cenouras e misture até ficarem completamente revestidas. Reserve.
Em uma tigela média, misture o açúcar de cana, o suco de laranja, o óleo de canola, 1/4 de xícara de água, o néctar de agave e o extrato de baunilha. Adicione esses ingredientes à mistura seca e mexa até obter uma mistura homogênea. - Encha as forminhas de cupcake até três quartos da sua capacidade e asse até dourar, por cerca de 15 minutos. Leve os cupcakes à geladeira até esfriarem completamente.
Para o glacêUsando uma batedeira, bata bem o cream cheese, a margarina e a gordura vegetal. Adicione o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e o leite de soja e misture bem.
Para o molhoNuma panela pequena, aqueça o xarope de bordo em fogo alto até engrossar (cerca de 8 minutos). Adicione o curry em pó e mexa. Deixe o molho esfriar antes de usar.
EntradasUse um saco de confeitar para decorar os cupcakes com glacê de cream cheese e regue com molho de curry e maple entre as pétalas dos cupcakes.
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