Quiche com caranguejo e bacon
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Esta quiche recheada com carne de caranguejo de verdade, queijo fontina italiano e bacon crocante é perfeita para um brunch de domingo ou um brunch de feriado. Use uma massa pré-pronta ou comprada pronta, e todo o preparo leva apenas alguns minutos. Basta dispor todos os ingredientes do recheio em uma massa pré-assada, despejar uma mistura cremosa de creme de leite e ovos e assar até que o creme esteja firme e a massa fique dourada e deliciosamente crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1 massa de torta congelada de 23 cm (veja receita)
Enchimento
- 1 xícara de queijo fontina ralado
- 3/4 de xícara de carne de caranguejo em pedaços grandes, selecionada e sem fragmentos de casca.
- 1/4 de xícara de bacon frito picado
Creme
- 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Asse a massa até ficar meio cozida, seguindo as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.
- Enchimento:
Em uma tigela média, misture o queijo fontina, a carne de caranguejo e o bacon e espalhe em uma camada uniforme sobre a massa.
Creme:
Em uma tigela média, bata o creme de leite com os ovos, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione a salsinha. - Despeje o creme sobre o recheio. Pré-aqueça o forno a 175°C e asse a quiche até firmar, por 35 a 50 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.
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