Ratatouille de Quiabo
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Receita de ratatouille de quiabo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 quiabos, cortados transversalmente em rodelas de 1 cm (retire as pontas com os talos).
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 cebola pequena, cortada em meias-luas
- 1 abobrinha pequena, cortada transversalmente em rodelas de 0,5 cm de espessura (retire a parte superior)
- 1 tomate vermelho picado
- 1 ramo de orégano fresco (folhas colhidas e picadas)
- 2 ramos de tomilho fresco (folhas colhidas e picadas)
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio.
Primeiro, adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, de 3 a 5 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha, o quiabo e os tomates. Refogue até os legumes ficarem cobertos com azeite e alho e cozinhe por 5 minutos.
Adicione as ervas, o sal e a pimenta. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que o quiabo esteja macio, por mais 6 a 8 minutos.
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