Abóbora espaguete com kupaty
Votos: 9
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 470, gordura total 35 G., gorduras saturadas G., proteínas 19 G., carboidratos 22 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 470, gordura total 35 G., gorduras saturadas G., proteínas 19 G., carboidratos 22 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Preparado com pimentões e cebolas levemente refogados, este prato simples de abóbora espaguete é considerado uma refeição completa. A polpa da abóbora é servida com legumes e linguiça italiana apimentada frita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora espaguete pequena (cerca de 1 kg)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal de mesa e pimenta moída na hora
- 8 molhos de linguiça italiana apimentada (carne fresca de porco, frango ou peru, cerca de 1,5 kg)
- 1 pimentão vermelho fatiado finamente
- 1 cebola média, cortada ao meio e picada finamente.
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- Queijo parmesão ralado na hora, para polvilhar.
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Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora espaguete, kupaty (salsichas fritas), pimentão doce, cebolas, alho, salsinha, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Coloque a abóbora, com a parte cortada para cima, em uma tigela própria para micro-ondas e regue com 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de água. Tempere a abóbora com sal e pimenta. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas até ficar macia, por cerca de 20 minutos. Retire a polpa da abóbora com uma escumadeira (use uma toalha para segurar a abóbora) e use dois garfos para desfiar a polpa.
- Aqueça uma grelha em fogo médio. Grelhe as linguiças até que estejam cozidas por completo, cerca de 20 minutos.
- Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o pimentão, a cebola e 1 colher de chá de sal e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe até que os legumes comecem a dourar, cerca de 4 minutos. Incorpore a polpa de abóbora e a salsinha, tempere com sal e pimenta. Sirva com kupaty e parmesão ralado.
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