Granola de Aveia com Manteiga Marrom

Votos: 2

Como fazer granola de aveia com manteiga dourada

Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 451, gordura total 23 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 9 G., carboidratos 58 G., fibra 6 G., colesterol 23 mg, sódio 138 mg, açúcar 31 G.

Os amantes de granola adoram os pedaços ou aglomerados que encontram com mais frequência. Então, por que não fazer granola caseira inteiramente em aglomerados? Ree Drummond os embala, amarra com fitas e os oferece a todos os seus amigos e familiares. É um complemento maravilhoso e aconchegante para um presente de Natal ou Ano Novo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

manteiga marrom

110 g (8 colheres de sopa) de manteiga

Aveia torrada

6 xícaras de aveia em flocos (não instantânea)
1/4 de xícara de óleo vegetal
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de sal grosso

Granola

1 xícara de açúcar mascavo
0,5 xícara de mel
1/4 de xícara de melaço de cana
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 xícara de cereal de arroz (cereal matinal pronto para consumo)
1 xícara de flocos de gérmen de trigo
0,5 xícara de cranberries secas
0,5 xícara de nozes picadas
0,5 xícara de sementes de abóbora descascadas
1/4 de xícara de amêndoas picadas
1/4 de xícara de sementes de linhaça
Óleo de coco para untar o papel alumínio.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: gérmen de trigo, aveia em flocos, granola, mel, cranberries secas, semente de linho, amêndoa, melaço, manteiga marrom

Preparar o prato de acordo com a receita:

manteiga marromColoque a manteiga em uma frigideira média e derreta em fogo médio. Aqueça, girando a frigideira para que a manteiga circule, até derreter e espumar, de 3 a 4 minutos.

Quando a manteiga atingir uma cor dourada intensa, retire a panela do fogo (ela continuará a escurecer na panela por mais 30 segundos!). Despeje a manteiga e qualquer resíduo marrom em uma tigela e deixe esfriar completamente, por cerca de 30 minutos.
Aveia torradaPré-aqueça o forno a 175°C.

Em uma tigela, misture a aveia em flocos com o óleo vegetal, a manteiga derretida e o sal. Espalhe em assadeiras preparadas e leve ao forno, agitando as assadeiras duas vezes e verificando para evitar que queimem, até dourar, por cerca de 12 minutos. Reserve e deixe esfriar um pouco. Reduza a temperatura do forno para 160°C (325°F).

GranolaEm uma panela média, misture o açúcar mascavo, o mel e o melaço. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.

Adicione o extrato de baunilha. Adicione a manteiga noisette e misture.
Em uma tigela grande, misture a aveia torrada, o cereal de arroz, o gérmen de trigo, os cranberries, as nozes, as sementes de abóbora, as amêndoas e as sementes de linhaça. Incorpore à mistura de açúcar. Mexa para envolver bem. A granola ficará pegajosa!
Forre uma assadeira com papel-alumínio untado com óleo de coco. Espalhe a mistura de aveia na assadeira e asse até dourar, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, use um garfo para formar pequenos pedaços. Guarde em um pote até a hora de usar.