marshmallows caseiros
Votos: 34
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20-40 marshmallows
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20-40 marshmallows
Uma receita passo a passo para marshmallows americanos caseiros.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 21 g de gelatina sem aditivos
- 1,5 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de xarope de milho ou mel
- 1/4 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
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Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar, xarope, mel, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, marshmallow, gelatina
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com os batedores, misture a gelatina e 1/2 xícara de água fria e deixe hidratar enquanto prepara a calda.
- Enquanto isso, misture o açúcar, o xarope de milho, o sal e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e continue cozinhando até a calda atingir 115°C (230°F). Retire do fogo.
- Com a batedeira em velocidade baixa, despeje lentamente a calda de açúcar na gelatina dissolvida. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até a mistura ficar bem espessa, por cerca de 15 minutos. Adicione a baunilha e misture bem.
- Usando uma peneira, polvilhe generosamente uma forma retangular de 20 x 30 cm com açúcar de confeiteiro. Despeje a mistura de marshmallow na forma, alise a superfície e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe descansar, sem cobrir, durante a noite até que a mistura seque.
- Coloque os marshmallows sobre uma tábua e corte-os em quadrados. Passe-os no açúcar de confeiteiro.
Preparar Marshmallows caseiros com flocos de coco.
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