Molho Ranch Apimentado

Votos: 23

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Receita de molho ranch para salada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de maionese
1/2 xícara de creme azedo
1/4 - 1/2 xícara leite azedo
1 dente de alho
1/4 colher de chá de sal grosso
1/4 de xícara de folhas de salsa picadas
2 colheres de sopa de endro fresco picado
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
1 colher de chá molho Worcestershire
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1/2 colher de chá de vinagre de mesa
1/2 colher de chá de páprica
1/8 colher de chá de pimenta caiena
Um pouco de molho picante

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pique o alho com uma faca, polvilhe com sal e amasse com um garfo até formar uma pasta. Em uma tigela, misture a pasta de alho, a maionese, o creme de leite, a salsinha, o endro, a cebolinha, o molho inglês, a pimenta-do-reino, o vinagre, a páprica, a pimenta caiena e molho picante.
Adicione leite azedo até atingir a consistência desejada e mexa, provando frequentemente e ajustando os temperos conforme necessário. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir, diluindo com mais leite azedo se necessário.

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