Salmão com salsa de toranja
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 313, gordura total 18 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 25 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 62 mg, sódio 216 mg, açúcar 10 G.
Calorias 313, gordura total 18 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 25 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 62 mg, sódio 216 mg, açúcar 10 G.
Um suculento filé de salmão assado, com um sabor agridoce, é servido com uma salsa fresca e ácida feita com toranja, pimentas doces e picantes. A salsa pode ser feita com toranja fresca, cuidadosamente descascada, ou com toranja em conserva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Mistura de especiarias
- 1,5 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de orégano
- 1/4 colher de chá de tomilho
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída finamente
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1,5 colher de chá de açúcar mascavo
- 450 g de filé de salmão
- 2 colheres de chá de óleo de milho
Salsa de toranja
- 2 xícaras de gomos de toranja em conserva ou 3 toranjas frescas, descascadas e cortadas em gomos.
- 1/3 de xícara de cebolinha picada
- 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1 pimenta jalapeño, picada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, toranja, cebola doce, Pimenta jalapeno, açúcar mascavo, páprica, orégano, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Numa tigela pequena, misture páprica, cebola em pó, alho em pó, sal, orégano, tomilho, pimenta-do-reino, pimenta caiena e açúcar mascavo. Corte o salmão em quatro partes e pincele com óleo.
- Espalhe a mistura de especiarias sobre os pedaços de peixe, esfregando generosamente por toda a superfície. Coloque o salmão em uma assadeira rasa com borda.
- Asse por 15 a 20 minutos, até que o peixe esteja firme. Corte a toranja em pedaços pequenos.
- Misture todos os ingredientes da salsa e sirva com o salmão. A salsa de toranja pode ser preparada com antecedência e refrigerada até a hora de servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
