Biscoitos de Milho Doce e Apimentado

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 170, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 23 G., fibra 2 G., colesterol 11 mg, sódio 316 mg, açúcar 2 G.

A farinha de milho doce é uma ótima base para experimentar combinações doces e salgadas. Estes biscoitos são feitos com uma mistura pronta para muffins de milho, mel, pimenta jalapeño e farinha extra para deixar a massa firme o suficiente para assar sem forma. Polvilhe cada biscoito com uma mistura de especiarias com pimenta e limão. O tahine, um tempero mexicano, combina particularmente bem aqui.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (230 g) de mistura para muffin de milho + ingredientes adicionais necessários
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
3 colheres de sopa de jalapeños em conserva picados
2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
1 colher de sopa de mel
Aproximadamente 1 colher de chá de tempero mexicano com raspas de limão, pimenta e sal, como o tempero para tajine.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture a massa dos muffins de milho conforme as instruções da embalagem e, em seguida, adicione a manteiga, a pimenta jalapeño, a farinha e o mel. Coloque porções da massa, ¼ de xícara por porção, na assadeira preparada, com cerca de 4 cm de distância entre elas. Polvilhe com o tempero de pimenta e limão.