Um toque de pimenta

Combata o frio do inverno preparando algo picante para o jantar. Aqui vão algumas dicas.

1. Alimentos picantes aumentam a temperatura corporal (por isso você pode suar ou espirrar depois de comer curry picante), sendo perfeitos para o clima frio do inverno.

2. Prepare um dhal picante para acompanhar frango grelhado, carne assada ou peixe: refogue as cebolas até ficarem macias, depois adicione o curry em pó picante e as lentilhas vermelhas. Cozinhe em caldo até as lentilhas ficarem macias e o caldo engrossar. Adicione suco de limão, leite de coco e coentro fresco a gosto.

3. A abóbora e seus parentes combinam bem com temperos picantes. Experimente assar fatias de abóbora ou moranga com pimenta seca, coentro, dentes de alho inteiros e azeite para dar um toque levemente tostado.

4. Você pode tornar as batatas assadas mais interessantes passando-as em uma mistura de especiarias antes de servir. Toste pimenta-do-reino, flocos de pimenta seca, cominho e sementes de mostarda em uma frigideira seca e misture com as batatas. Você também pode misturar as especiarias com óleo vegetal e passar as fatias de batata nessa mistura antes de assar.