Biscoitos vermelhos picantes de canela feitos com uma prensa de seringa
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 72 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 72 unidades.
Se você adora combinações de sabores inusitadas, experimente estes biscoitos doces em formato de gota, com sabor de canela e um toque agradável e saboroso de pimenta caiena. Eles são tingidos de vermelho para um visual festivo, tão vibrante quanto o sabor. Para uma cor mais intensa, use corante alimentício em gel. Os biscoitos são moldados em uma assadeira, decorados com confeitos prateados que brilham sobre a superfície vermelha e assados. Uma delícia perfeita para o Natal, Ano Novo ou Ano Novo Chinês.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de sal
- 140 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de extrato de canela
- 2 colheres de chá de corante alimentar vermelho (gel)
- drágeas prateadas para decoração
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça o forno a 150°C (300°F).
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, a pimenta caiena e o sal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, por cerca de 3 minutos. Incorpore o ovo, a essência de canela e o corante alimentício, batendo até obter uma mistura homogênea. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; adicione a mistura de farinha e sove a massa.
- Encha uma prensa de biscoitos com a massa de acordo com as instruções do fabricante. Coloque os biscoitos a 2,5 cm de distância uns dos outros em duas assadeiras limpas. Pressione levemente confeitos prateados em cada biscoito.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam firmes ao toque, de 25 a 30 minutos. Imediatamente, retire os biscoitos com uma espátula fina e transfira-os para uma grade para esfriarem completamente. Repita com o restante da massa.
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