Pizza "Osso" com recheio de queijo
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 255, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 11 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 572 mg, açúcar 2 G.
Calorias 255, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 11 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 572 mg, açúcar 2 G.
Se você for dar uma festa para o seu cachorro, encante seus convidados com este aperitivo de mini pizzas em formato de ossinhos recheados com queijo. Siga a receita passo a passo para moldar a massa em formato de ossinhos facilmente. Passe cada um em uma mistura de temperos com queijo parmesão ralado, asse e sirva com molho marinara para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de mussarela semidesnatada
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de chá de flocos de sal marinho
- 1 dente de alho picado
- 450 g de massa de pizza à temperatura ambiente
- 4 colheres de chá de ricota de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- Molho marinara, quente, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte a mussarela em palitos de 1x1x5 cm e reserve. Em uma tigela, misture o parmesão, o orégano, as sementes de gergelim, a pimenta calabresa, o sal e o alho; reserve.
- Abra a massa de pizza em um retângulo de 40x20 cm, com o lado mais comprido voltado para você. Usando uma faca afiada ou um cortador de pizza, corte a massa ao meio no sentido do comprimento. Corte cada metade em quatro partes para obter oito quadrados de 10x10 cm.
- Coloque 1/2 xícara de ricota no centro do quadrado, espalhe e cubra com uma fatia de mussarela. Dobre a massa sobre o queijo, cobrindo-o completamente. Começando pelo centro, aperte bem as bordas, retirando delicadamente o ar. Repita com o restante da massa e do queijo.
- Trabalhando com uma porção de massa de cada vez, mergulhe-a na mistura de especiarias e pressione firmemente para cobrir todos os lados. Em uma superfície limpa e seca, abra a massa delicadamente, mas com firmeza, formando um cilindro com cerca de 25 cm de comprimento.
- Dê um nó em cada extremidade da massa e coloque-a com a emenda para baixo na assadeira preparada. Repita com os pedaços restantes de massa recheada. Pincele com manteiga e polvilhe com a mistura de especiarias restante.
- Coloque a massa em um local aquecido para crescer por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque os "ossos" no forno e asse, girando a assadeira na metade do tempo, até dourar bem, por cerca de 10 minutos. Sirva quente com molho marinara.
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