Pizza de Frango à Parmegiana
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 723, gordura total 41 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 52 G., carboidratos 37 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sódio 1634 mg, açúcar 4 G.
Calorias 723, gordura total 41 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 52 G., carboidratos 37 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sódio 1634 mg, açúcar 4 G.
Pizza é sempre uma boa pedida, especialmente quando recheada com um rico molho de carne e coberta com dois tipos de queijo derretido. Esta pizza tem o sabor de frango à parmegiana, mas é muito mais fácil de fazer, sem a necessidade de empanar o frango.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 bola de massa de pizza comprada pronta
- Grãos de milho ou farinha
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (mais um pouco para regar)
- 450 g de frango moído
- 3 dentes de alho picados finamente
- 1 cebola pequena, picada finamente
- Um punhado de salsa picada finamente
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
- Uma pitada de orégano seco
- 1 lata (220 g) de molho de tomate
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1,5 xícaras de queijo provolone ralado
- 5 a 6 folhas de manjericão, rasgadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Polvilhe levemente as mãos e a superfície de trabalho com fubá. Com as mãos ou um rolo de massa, abra a massa de pizza em um círculo de aproximadamente 35 cm de diâmetro. Coloque a massa em uma assadeira ou pedra de pizza e faça algumas pequenas depressões na superfície com os dedos. Regue a massa com um fio de azeite e asse por 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira funda em fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de azeite. Adicione a carne moída e amasse com uma colher de pau. Adicione o alho e a cebola à carne moída dourada e tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 a 6 minutos e, em seguida, adicione a salsinha, a pimenta calabresa, o orégano e os tomates. Aqueça bem o molho.
- Após 10 minutos, retire a pizza do forno, cubra com molho e polvilhe com queijo. Volte ao forno e asse até dourar, por mais 10 a 12 minutos. Polvilhe a pizza com manjericão, corte em fatias e sirva.
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