Pizza de Frango Tailandesa
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Pizza de Frango Tailandesa - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (2 xícaras) de queijo provolone ou Monterey Jack ralado grosseiramente
- 4 filés de peito de frango batidos (225 g)
- 1 porção massa de pizza
- 1/2 xícara de molho de pato ou molho de ameixa
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1/2 pimentão vermelho, fatiado finamente
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa (ligeiramente cheia) de manteiga de amendoim
- 2 colheres de chá de molho picante
- 2 colheres de chá temperos para grelhar
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de maçã
- 1/4 de pepino sem sementes, descascado e cortado em palitos finos do tamanho de palitos de fósforo.
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 1 xícara de brotos de feijão (ou um punhado generoso)
- Um punhado de folhas de coentro picadas
- 1/4 de xícara (55 g) de amendoim picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
Forme a massa em uma forma de pizza ou em uma assadeira. Espalhe molho de ameixa ou molho de pato sobre ela, aplicando como faria com um molho de pizza comum. Polvilhe a pizza com algumas pimentas vermelhas em flocos, depois queijo provolone e pimentão.
Asse até que a base esteja dourada e o queijo borbulhante, de 15 a 17 minutos. - Aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto. Misture o óleo vegetal, o molho de soja e a manteiga de amendoim com o molho picante e o tempero para grelhar. Amoleça no micro-ondas. manteiga de amendoimSe estiver muito frio para misturar com o molho (10 segundos serão suficientes).
Adicione o frango e envolva-o uniformemente na mistura. Deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, frite o frango por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficar firme. Corte o frango em tiras finas. - Enquanto o frango cozinha, misture o mel, o vinagre de arroz e o pepino. Misture bem.
Cubra a pizza quente com frango, cebolinha, broto de feijão e coentro. Escorra os pepinos e espalhe-os sobre a pizza. Decore com amendoim cortado em 8 fatias e sirva.
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