Pão de domingo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 317, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 9 G., carboidratos 66 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 419 mg, açúcar 5 G.
Calorias 317, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 9 G., carboidratos 66 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 419 mg, açúcar 5 G.
Este pão simples não precisa de máquina de pão nem de forma especial. É feito apenas com fermento, farinha, sal e um pouco de mel para um sabor suave. O pão forma-se diretamente na assadeira. Pincele-o com ovo para obter uma crosta deliciosa e leve ao forno. Este pão de domingo fica fofo, macio e delicioso, especialmente por saber que você o fez em casa, sem qualquer complicação.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de água morna
- 7 g de fermento seco ativo
- 5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de mel
- Farinha, para trabalhar com massa.
- 1 ovo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture a água e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos. Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, misture a farinha e o sal. Despeje o fermento na farinha e adicione o mel. Misture lentamente até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove-a com as mãos por 1 minuto. Transfira a massa para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e modele-a em formato de pão. Usando uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada, faça 6 cortes em ângulo de 45 graus na superfície. Pegue um pedaço de massa e puxe-o para a esquerda, depois puxe o próximo pedaço para a direita. Repita com todos os pedaços até obter um formato que lembre folhas em um galho. Transfira para uma assadeira e deixe descansar por 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Bata o ovo com 1 colher de sopa de água e pincele a parte superior do pão com a mistura de ovo. Asse por 20 minutos ou até dourar e estar completamente cozido.
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