Purê de batatas assado com queijo feta
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 432, gordura total 24 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 11 G., carboidratos 46 G., fibra 3 G., colesterol 75 mg, sódio 787 mg, açúcar 4 G.
Calorias 432, gordura total 24 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 11 G., carboidratos 46 G., fibra 3 G., colesterol 75 mg, sódio 787 mg, açúcar 4 G.
Nos inspiramos na receita incrivelmente popular de macarrão com queijo feta assado do TikTok e a reinventamos para criar uma porção generosa de acompanhamento para as festas de fim de ano. A melhor parte dessa receita é que você não precisa ocupar espaço no fogão nem esperar a água ferver. Todos os ingredientes são simplesmente colocados em uma assadeira e levados ao forno. O queijo feta assado borbulha e derrete sobre as batatas, dando-lhes um sabor delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos, mais um pouco para untar a frigideira.
- 2 kg de batatas descascadas (corte o tubérculo longitudinalmente em quatro partes e depois em fatias de 0,5 cm de espessura).
- 2 colheres de sopa de creme de leite 10%
- 200 g de queijo feta
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Equipamento especial: assadeira de 22x32x5 cm (3,75 l); amassador de batatas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira de 22x32x5 cm com manteiga.
- Coloque as batatas na assadeira preparada, adicione o creme de leite e misture bem. Espalhe as batatas em uma camada uniforme e coloque um bloco de queijo feta diretamente sobre elas, no centro. Polvilhe com 1 colher de sopa de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino e distribua pedaços de manteiga por cima. Cubra com papel-alumínio e asse até que o queijo esteja borbulhante e as batatas estejam macias ao serem perfuradas com uma faca, cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Retire o papel alumínio. Amasse as batatas diretamente na panela até obter um purê liso. Adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Cubra o purê de batatas com papel alumínio e volte ao forno para aquecer por cerca de 10 minutos. Polvilhe com cebolinha picada e pimenta-do-reino moída.
- O purê pode ser preparado com um dia de antecedência. Deixe esfriar na panela até atingir a temperatura ambiente, depois cubra e leve à geladeira. Para reaquecer, cubra a panela com papel-alumínio e asse a 200 °C por 25 a 30 minutos.
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