Abóbora bolota em manteiga noisette na fritadeira elétrica
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 295, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 3 G., carboidratos 19 G., fibra 6 G., colesterol 32 mg, sódio 484 mg, açúcar 0 G.
Calorias 295, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 3 G., carboidratos 19 G., fibra 6 G., colesterol 32 mg, sódio 484 mg, açúcar 0 G.
Quer saber o segredo para uma abóbora-bolota perfeitamente caramelizada com uma crosta crocante usando muito pouco óleo? É a sua esperta fritadeira elétrica! Polvilhamos a abóbora assada com queijo parmesão e regamos com manteiga noisette de sálvia e nozes-pecã para um acompanhamento delicioso e leve, perfeito para o outono.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora bolota pequena (cerca de 700g), cortada ao meio, sem sementes e fatiada com 1cm de espessura.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de folhas de sálvia fresca
- 1/4 de xícara de nozes-pecã grosseiramente picadas
- 1 colher de sopa de parmesão ralado finamente
- Equipamento especialGrelha elétrica com capacidade de 3,5 litros.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora bolota, manteiga marrom, nozes-pecã, sábio
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a fritadeira a ar a 200 °C (400 °F). Em uma tigela grande, misture a abóbora, o azeite, a pimenta calabresa e 1 colher de chá de sal. Transfira para a cesta da fritadeira e cozinhe, virando na metade do tempo, até que a abóbora esteja macia, dourada e crocante nas bordas, de 20 a 25 minutos.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Continue cozinhando, mexendo a frigideira ocasionalmente, até que a manteiga esteja perfumada e os sólidos do leite estejam dourados, de 4 a 6 minutos. Retire imediatamente a frigideira do fogo e misture a sálvia, as nozes-pecã e uma pitada de sal.
- Coloque a abóbora em uma travessa e polvilhe com queijo parmesão até que esteja quente e derretido. Regue com manteiga noisette, sálvia e nozes.
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