Mini Rolinhos de Carne de Peru
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 muffins
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 muffins
Deliciosos e suculentos bolinhos de carne com uma crosta densa e crocante de ketchup, agora disponíveis em formato de mini muffins — perfeitos para festas em casa e lanches rápidos. Para prepará-los, você precisará de duas formas de muffin de metal padrão. Uma mistura de peru, bacon em pedaços, temperos e aveia hidratada em leite é distribuída nas forminhas, e o bolinho de carne é assado, pincelado com ketchup natural antes, durante e depois de assar. Esses mini bolinhos de carne podem ser servidos como aperitivo ou como prato principal acompanhados de legumes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,1 kg de peru moído
- 1,5 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de leite integral
- 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos.
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada + mais para servir
- 0,5 colher de chá de sal temperado, como o da marca Lawry's.
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 xícara de ketchup + mais conforme necessário
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, bacon, sal com especiarias, flocos de pimenta vermelha, ketchup, aveia em flocos, leite
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte generosamente formas de muffin com 18 cavidades (ou use duas formas de 12 cavidades) com spray de cozinha.
- Coloque a aveia em uma tigela pequena e despeje o leite lentamente. Mexa para garantir que a aveia esteja completamente envolvida e deixe descansar por alguns minutos.
- Coloque o peru moído e o bacon em uma tigela grande separada e adicione a aveia junto com o leite da tigela. Adicione a salsinha, o sal temperado, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e 1/4 de xícara de ketchup. Misture tudo com as mãos. Coloque 1/4 de xícara da mistura de carne em cada forminha de muffin untada. Esprema cerca de 1/2 colher de chá de ketchup sobre cada porção de bolo de carne. Espalhe o ketchup uniformemente com uma colher e, em seguida, use a mesma colher para empurrar as bordas do bolo de carne para longe das laterais das forminhas (isso deixará os bolinhos com uma aparência mais uniforme).
- Asse por 25 minutos, depois coloque mais ½ colher de chá de ketchup sobre cada rocambole de carne, espalhando bem com uma colher para cobrir o máximo possível da carne. Continue assando até que esteja cozido por completo e borbulhante nas bordas, por mais 30 minutos aproximadamente. Se houver grandes áreas da carne sem ketchup, pincele mais.
- Polvilhe o bolo de carne com salsa e deixe descansar na forma por 5 a 7 minutos antes de servir. Passe uma faca afiada ao redor das bordas do bolo de carne para soltá-lo das laterais da forma. Sirva quente com uma guarnição de legumes.
Categorias:
Receitas semelhantes
