Pasta Beneditina com Ervas
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A pasta Benedictine é uma combinação simples de queijo cremoso, pepino e pimenta caiena. O aperitivo foi inventado no início do século XX pela dona de restaurante de Louisville, Jenny Carter Benedict, que lhe deu o nome. Esta receita adiciona salsa fresca e cebolinha aos ingredientes básicos da pasta, conferindo-lhe um sabor ainda mais refrescante e picante. Pode ser passada em sanduíches ou consumida como molho para mergulhar, servida com bolachas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de queijo cremoso
- 4 cebolinhas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 4 cebolinhas verdes em fatias; coloque a parte branca em uma tigela com metade de um pepino descascado, sem sementes e picado. Triture a parte verde no processador de alimentos com 1/4 de xícara de salsa fresca, 225 g de cream cheese, uma pitada de pimenta caiena e sal e pimenta a gosto; misture com a mistura de pepino. Sirva com pão torrado.
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