Patê cremoso de alho e ervas "Futebol"
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10-12
Complexidade: facilmente
Porções: 10-12
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 10
Calorias 261, gordura total 26 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sódio 179 mg, açúcar 2 G.
Porção: 1 de 10
Calorias 261, gordura total 26 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sódio 179 mg, açúcar 2 G.
Esta pasta cativa não só pela sua apresentação impressionante, mas também pela sua textura incrível e sabor cremoso, com notas vibrantes de alho e ervas frescas. Para engrossar e dar forma à pasta, pendure a mistura de queijo em uma peneira e deixe escorrer. Esta receita sugere servir a pasta no formato de uma bola de futebol americano, mas você pode moldá-la em qualquer formato de bola se estiver preparando um aperitivo especial para um jogo específico. Nozes trituradas ajudam a colorir a "bola" e também a infundir a pasta com seu sabor fantástico. Disponha os biscoitos salgados ao redor da pasta e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de queijo creme, amolecido
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 0,5 xícara + 2 colheres de sopa de creme azedo
- 1/4 de xícara de ervas frescas picadas, como cebolinha, salsa e endro.
- 1 dente de alho pequeno, amassado
- 0,5 xícara de nozes, picadas bem fininhas
- Diversos tipos de biscoitos, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo coalho, creme, nata, cebolinha, salsinha, aneto, alho, nozes, biscoitos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bata o cream cheese com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar cremoso, por cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e, aos poucos, incorpore o creme de leite fresco. Aumente a velocidade para média e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione 1/2 xícara de creme azedo. Em seguida, junte as ervas, o alho, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
- Forre uma peneira de 18 cm com várias camadas de gaze, deixando as pontas penduradas. Coloque a peneira sobre uma tigela. Despeje a mistura de cream cheese na peneira e dobre as pontas da gaze sobre a mistura. Pressione delicadamente a gaze com as mãos, dando-lhe um formato oval. Junte as bordas da gaze, levante-as e torça bem, tentando manter o formato oval da pasta. Leve a peneira à geladeira dentro da tigela por 8 horas ou durante a noite.
- Para servir, desenrole a pasta e vire-a sobre uma travessa com a parte arredondada virada para cima. Usando um pano de queijo, molde delicadamente a pasta até que fique parecida com uma bola de futebol americano, depois descarte o pano e escorra o excesso de líquido da tigela.
- Coloque as nozes em uma frigideira média. Toste em fogo médio por cerca de 5 minutos, tomando cuidado para não queimar. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe as nozes sobre a bola, pressionando-as para cobrir completamente a pasta. Coloque as 2 colheres de sopa restantes de creme azedo em um saco plástico pequeno com fecho hermético e corte um canto de 0,6 cm. Use o saco de confeitar para fazer o formato dos cadarços de uma bola de futebol americano com o creme azedo. Sirva com biscoitos salgados.
Categorias:
Receitas semelhantes
