Brownie - creme de chocolate
Votos: 1
Essa pasta à base de manteiga tem gosto de brownie, mas espalha tão facilmente quanto manteiga de amendoim; você pode adicioná-la a sorvetes ou milk-shakes, ou usá-la para fazer sanduíches de biscoito (espalhe em uma metade de um biscoito duplo).
Tempo: 10 min.
Ao preparar esta mistura de chocolate, escolha farinha não branqueada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de gotas de chocolate
- 2/3 de xícara de farinha
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- Sal fino na ponta da faca
- 1/2 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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Receitas com ingredientes semelhantes: gotas de chocolate (grânulos), farinha, extrato de baunilha, cacau
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média própria para micro-ondas, derreta as gotas de chocolate. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire a tigela, mexa e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos.
- Aqueça a farinha em uma tigela pequena no micro-ondas por cerca de 1 minuto. Retire e mexa bem. Aqueça por mais um minuto ou até atingir a temperatura de 80°C (175°F). Peneire a farinha em uma tigela média, adicione o cacau em pó, o fermento em pó e o sal (veja a nota).
- Adicione o açúcar, a manteiga e a baunilha ao chocolate derretido e bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até atingir uma consistência uniforme. Desligue a batedeira e sove a massa com as mãos até ficar lisa.
Saída: 1 colher de sopa.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.Observação
Aquecer farinha no micro-ondas a 80°C reduz o risco de doenças transmitidas por alimentos associadas ao consumo de alimentos crus ou mal cozidos..
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