Purê de batatas com queijo cremoso
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Receita de purê de batatas batido com creme de leite e queijo cremoso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de batatas amarelas pequenas
- Sal grosso
- 1,5 colheres de sopa (75 g) de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de creme de leite para beber com 10% de gordura
- 60 gr. cremoso queijo cottage à temperatura ambiente
- Pimenta-do-reino moída grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela média, cubra com água fria e tempere generosamente com sal. Tampe e leve para ferver em fogo alto.
Cozinhe por 20 a 30 minutos, até que as batatas estejam macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo. Escorra, reservando 1/4 de xícara da água do cozimento. Volte as batatas para a panela quente e seque-as com papel-toalha por cerca de 2 minutos. - Entretanto, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo baixo. Adicione o creme de leite.
- Adicione o creme de leite quente e a manteiga derretida às batatas. Em seguida, adicione o cream cheese e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Amasse as batatas com um pilão ou um garfo grande. Se o purê estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento reservada, no máximo 1 colher de sopa por vez. Prove e adicione mais sal e pimenta, se necessário. Sirva o purê de batatas quente com as batatas fritas à espanhola. bife.
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