Torta Mexicana de Chocolate e Nozes Pecã
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 624, gordura total 49 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 5 G., carboidratos 48 G., fibra 4 G., colesterol 61 mg, sódio 104 mg, açúcar 34 G.
Calorias 624, gordura total 49 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 5 G., carboidratos 48 G., fibra 4 G., colesterol 61 mg, sódio 104 mg, açúcar 34 G.
A barra de chocolate mexicana que Marcela Valladolid usa nesta receita é aromatizada com canela, o que confere à torta um sabor e aroma maravilhosos. O chocolate é adicionado diretamente ao recheio quente, e a massa da torta é feita com biscoitos triturados, o que é ótimo para quem não gosta ou não tem tempo para sovar massa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1 1/2 xícaras de biscoitos Graham ou biscoitos Maria, esfarelados (cerca de 170 g)
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Enchimento
- 165 g de manteiga sem sal
- 0,5 xícara de açúcar mascavo
- 6 colheres de sopa de xarope de milho
- 3 xícaras de metades de noz-pecã (cerca de 300 g)
- 1/4 de xícara de creme azedo mexicano ou creme de chantilly
- 1 folha de chocolate mexicano picado (cerca de 80g)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos amanteigados, nozes-pecã, chocolate, xarope de milho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- BoloUnte uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha.
Combine os biscoitos triturados, a manteiga e o açúcar mascavo em um processador de alimentos e pulse até obter uma farofa úmida. Despeje a mistura na forma preparada e pressione-a no fundo e nas laterais. Cubra a base e leve ao congelador enquanto prepara o recheio. Congele por até 1 semana. - Pré-aqueça o forno a 175°C.
- EnchimentoEm uma panela média de fundo grosso, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o xarope de milho. Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
Cozinhe por 1 minuto. Adicione as nozes-pecã e o creme de leite. Cozinhe até a mistura engrossar ligeiramente, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo. Adicione o chocolate e mexa até derreter e a mistura ficar homogênea. - Despeje o recheio quente na massa. Distribua as nozes uniformemente sobre o recheio. Asse até que o recheio esteja borbulhando por toda a superfície, cerca de 10 minutos. Transfira a torta para uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
