Caçarola de massa e linguiça em grande quantidade
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 840, gordura total 44 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 37 G., carboidratos 72 G., fibra 5 G., colesterol 119 mg, sódio 1618 mg, açúcar 11 G.
Calorias 840, gordura total 44 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 37 G., carboidratos 72 G., fibra 5 G., colesterol 119 mg, sódio 1618 mg, açúcar 11 G.
Para este prato, você não precisa fritar a carne nem cozinhar o macarrão. Basta dispor os ingredientes em camadas em uma assadeira, alternando camadas de molho, linguiça crua e queijo, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno. Graças ao caldo do molho, o macarrão cozinhará durante o preparo, e você nem precisará lavar louça. Um jantar prático para o meio da semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Manteiga sem sal, para untar a frigideira.
- 1 lata (700 g) molho marinara
- 3 xícaras de caldo de carne
- 1/4 de xícara de extrato de tomate
- 4 dentes de alho ralados
- 450 g de massa rigatoni seca
- 450 g de linguiça italiana crua, sem a tripa.
- 3/4 de xícara de ricota
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte generosamente o fundo e as laterais de uma assadeira de 22x32cm com manteiga.
- Em uma tigela média, misture o molho marinara, o caldo de carne, o extrato de tomate, o alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma camada uniforme no fundo da travessa preparada. Cubra com metade da linguiça desfiada. Distribua metade do queijo ricota por cima. Despeje metade do molho por cima. Repita as camadas mais uma vez.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que a massa esteja al dente, cerca de 50 minutos.
- Retire o papel alumínio e polvilhe a mussarela sobre a caçarola. Asse até que a mussarela esteja derretida e borbulhante, por cerca de 10 minutos.
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