torta de carne com molho
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 284, gordura total 21 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 10 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 90 mg, sódio 450 mg, açúcar 2 G.
Calorias 284, gordura total 21 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 10 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 90 mg, sódio 450 mg, açúcar 2 G.
Esta torta é uma reinvenção do popular café da manhã sulista de biscoitos com molho gravy. A massa é feita com massa de biscoito comprada pronta, e o recheio é uma mistura de molho gravy, queijo e ovos, que ajudam a firmar. O resultado é algo parecido com uma quiche. É muito substanciosa e nutritiva, perfeita para um café da manhã reforçado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a forma.
- 4 porções de massa de biscoito pronta (cerca de 200 g)
- 220 g de salsichas de porco cruas para o café da manhã, sem a tripa.
- 1 xícara de creme de leite com 10% de gordura
- 1 ovo grande + 1 gema
- 1 cebolinha verde, fatiada finamente
- 60 g de queijo cheddar branco ou Monterey Jack ralado (cerca de 0,5 xícara)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente uma forma de torta de 22 cm (9 polegadas) (fundo e laterais) com manteiga.
- Abra cada pedaço de massa delicadamente até que dobre de tamanho. Estique e pressione a massa, um pedaço de cada vez, na forma de torta até cobrir o fundo e as laterais, apertando as bordas para selar. Fure o fundo com um garfo. Asse até dourar, de 6 a 8 minutos. Transfira a forma para uma grade e deixe esfriar. Mantenha o forno ligado.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e adicione a linguiça. Cozinhe, mexendo e desfazendo os pedaços com uma colher, até dourar e cozinhar completamente, cerca de 6 minutos. Escorra o excesso de gordura e adicione o creme de leite à frigideira. Mexa, raspando os pedacinhos dourados do fundo. Retire do fogo.
- Em uma tigela média, bata o ovo e a gema e adicione lentamente o conteúdo da panela, mexendo sempre para distribuir bem os ingredientes. Adicione a cebolinha e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Polvilhe a massa com queijo ralado, pressionando-o para preencher os espaços que ficarem após assar. Espalhe o recheio sobre o queijo e asse até que esteja firme, de 18 a 20 minutos. Sirva a torta quente.
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