Torta de carne na frigideira
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 610, gordura total 35 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 24 G., carboidratos 52 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sódio 891 mg, açúcar 0 G.
Calorias 610, gordura total 35 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 24 G., carboidratos 52 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sódio 891 mg, açúcar 0 G.
Prepare uma torta de carne deliciosa e substanciosa com carne moída, perfeita como prato principal. Apesar do nome, esta torta é incrivelmente fácil de fazer e é assada em uma frigideira. Mais prático impossível! A carne moída do pescoço do boi é refogada com cebola, pimentão, tomate e temperos, depois coberta com uma camada de massa quebrada e assada no forno até que a massa esteja cozida. Usando massa comprada pronta, este prato leva apenas 20 minutos de trabalho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada finamente
- 1 pimentão vermelho grande, picado finamente
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 lata (400g) de tomates picados com pimentas verdes
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 450 g de carne moída
- 0,5 xícara de passas douradas
- 1/2 xícara de azeitonas picadas recheadas com pimentões
- 1 camada de massa de torta refrigerada (para torta), 200 g.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em uma frigideira de 25 cm que possa ir ao forno, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão, o alho e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam dourados e macios, cerca de 6 minutos. Adicione os tomates, o cominho e a canela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos.
- Desloque os legumes para um lado da panela e adicione a carne moída do outro lado; tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aumente o fogo para alto e cozinhe, mexendo todos os ingredientes, até que não haja mais partes rosadas na carne, cerca de 3 minutos.
- Adicione as passas e as azeitonas e retire do fogo.
- Abra a massa da torta e dobre-a sobre o recheio; use os dentes de um garfo para pressionar as bordas contra a parte interna da forma.
- Transfira para o forno e asse até dourar, por 15 a 20 minutos.
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