Bolo de carne no forno

Votos: 2

Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

O bolo de carne é um prato rápido e delicioso que pode ser apreciado tanto em um jantar casual quanto em uma mesa de festa. A crosta de bacon preserva a suculência e o sabor da carne, conferindo ao prato um aroma e sabor maravilhosos, além de uma aparência incrivelmente apetitosa.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo de carne

1 xícara de leite
6 fatias de pão
900 g de carne moída
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá sais temperados
1/4 a 1/2 xícara de salsa picada
4 ovos batidos
8 a 12 fatias finas de bacon

Molho de tomate

1/2 xícara de ketchup
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de mostarda em pó
1-2 gotas de molho picante
1-2 gotas de molho inglês

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Prepare o bolo de carne: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Despeje o leite sobre o pão e deixe de molho por alguns minutos. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão, o leite, o parmesão, o sal, um pouco de pimenta, o sal temperado e a salsinha. Adicione os ovos. Com as mãos limpas, misture bem os ingredientes.

Coloque a mistura resultante em formato de pão sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e com uma grelha para permitir que o excesso de gordura escorra da carne.
Coloque fatias de bacon por cima e dobre-as para baixo do bolo de carne para ajudar a manter o formato.
Prepare o molho de tomate: Despeje o ketchup em uma tigela. Adicione o açúcar mascavo, a mostarda em pó, o molho picante e o molho inglês. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Despeje 1/3 do molho sobre o bolo de carne.
Asse o bolo de carne por 45 minutos e, em seguida, despeje mais 1/3 do molho de tomate restante. Asse por mais 20 a 25 minutos, até que esteja completamente cozido; o bolo de carne não deve mais estar rosado no centro. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Sirva com o restante do molho de tomate.