Pastéis folhados de batata-doce
Votos: 5
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 12 porções
Calorias 268, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sódio 126 mg, açúcar 3 G.
Porção: 1 de 12 porções
Calorias 268, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sódio 126 mg, açúcar 3 G.
Se sua família não gostou muito do purê de batata-doce saudável, prepare algo com as sobras que certamente agradará a todos. Misture o purê de batata com queijo mascarpone, canela e baunilha para criar um recheio delicioso para massa folhada crocante. Recheie massa folhada comprada pronta, asse mini rolinhos folhados e sirva polvilhados com açúcar e canela. Você se surpreenderá com a rapidez com que esses folhados desaparecerão da mesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de purê de batata-doce restante
- 3 colheres de sopa de queijo mascarpone gelado
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Farinha de primeira qualidade, para polvilhar.
- 2 folhas de massa folhada (um pacote de 500 g), descongelar conforme as instruções da embalagem.
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de açúcar com canela
- Equipamento especialCortador de biscoitos com 7,5 cm de diâmetro.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, ovos, extrato de baunilha, batata doce, queijo mascarpone, gengibre em pó, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira antiaderente com spray de cozinha e reserve.
- Em uma tigela média, misture o purê de batata-doce, o mascarpone, a canela, o gengibre e a baunilha com uma espátula. Reserve.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada em um retângulo de 25 x 32 cm. Usando um cortador circular, corte 12 círculos da primeira folha de massa. Trabalhando com um círculo de cada vez, use os dedos para achatar e alargar levemente cada círculo. Coloque 1 colher de chá de recheio de batata-doce no centro de cada círculo, pincele a borda da massa com ovo batido e feche o recheio formando uma meia-lua, como um varenyk. Coloque em uma assadeira preparada.
- Repita o processo com os círculos de massa restantes e metade do recheio, espaçando os círculos de massa folhada a 2,5 cm de distância uns dos outros. Em seguida, corte 12 círculos da massa restante e recheie-os da mesma maneira.
- Pincele a superfície da massa folhada com ovo batido e polvilhe com açúcar e canela. Com uma faca, faça um furo no centro de cada folhado. Asse até dourar e ficar crocante, por cerca de 15 minutos. Sirva quente.
Categorias:
Receitas semelhantes
