Bolinhos de Brie e Cebola Vidalia
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: média
Porções: 8 - 10
Complexidade: média
Porções: 8 - 10
Queijo brie cremoso e saboroso e cebolas caramelizadas doces são assados em massa folhada até que o queijo derreta e a massa fique dourada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cabeças (13 cm) de queijo brie
- 2 folhas de massa folhada congelada (descongelada)
- 1 ovo levemente batido categoria CO
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara de água para cozinhar
- 4 cebolas Vidalia grandes (variedades doces), cortadas em meias rodelas finas.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola Vidalia, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até dourar, por cerca de 10 minutos. Adicione 1/2 xícara de água e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, por cerca de 15 minutos. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
Abra cada folha de massa em um quadrado de 30x30 cm sobre uma superfície de mármore ou sobre uma folha de papel manteiga para evitar que grude. Coloque metade da cebola caramelizada no centro de cada quadrado. Coloque uma fatia de queijo Brie sobre a cebola e pincele as bordas de ambos os quadrados de massa com ovo batido. Dobre as bordas da massa sobre o queijo para envolvê-lo completamente. Aperte bem as bordas.
Coloque cada folhado com a emenda para baixo em uma assadeira forrada com tapete de silicone ou papel manteiga. Pincele a parte superior de cada folhado com ovo batido. Asse até dourar, de 20 a 25 minutos. Deixe descansar por 15 a 20 minutos e bom apetite!
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