Pastéis folhados de abóbora
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 pastéis folhados
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 pastéis folhados
Usando uma folha de massa folhada comprada pronta, cubos de abóbora cabotiá e um pouco de queijo cremoso, você pode fazer adoráveis mini folhados, semelhantes a vol-au-vents. Para prepará-los, você precisará de uma forma de mini muffins de metal. Polvilhe um pouco de açúcar em cada cavidade e preencha bem o recheio com um pedaço de massa. Depois de assar, vire os folhados de cabeça para baixo e você terá cada folhado leve coberto com queijo cremoso e uma fatia de abóbora doce com crosta de açúcar. Este aperitivo prático é perfeito para buffets e festas em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 folha de massa folhada congelada (metade de um pacote de 500g), descongelada
- 1 colher de sopa de azeite + um pouco mais para a panela
- 0,5 colher de chá de açúcar
- 24 cubos de abóbora butternut descascada, com 2,5 a 4 cm de tamanho.
- 1/4 colher de chá de alecrim seco
- 1/4 de xícara de queijo macio com alho e ervas (como o Boursin)
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, abóbora butternut, Queijo Boursin, alecrim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma forma de mini muffins com 24 cavidades (de preferência antiaderente) com azeite. Polvilhe o fundo de cada forminha com açúcar. Coloque a massa folhada sobre uma superfície de trabalho e corte em 24 quadrados iguais com uma faca afiada.
- Em uma tigela, misture a abóbora com azeite, alecrim, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Coloque um pedaço de abóbora em cada cavidade da forma (não tem problema se alguns pedaços ficarem acima da borda). Espalhe cerca de 1/2 colher de chá de queijo sobre cada cubo de abóbora. Cubra cada porção com um pedaço de massa folhada, dobrando as bordas para dentro da cavidade.
- Asse até dourar e ficar fofo, de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e retire da forma. Sirva com a parte da abóbora para cima.
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