Bolinhas de açúcar para o chá
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 78
Complexidade: facilmente
Porções: 78
Valor nutricional por porção:
Calorias 40, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 0 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 15 mg, açúcar 2 G.
Calorias 40, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 0 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 15 mg, açúcar 2 G.
"Minha mãe começou a fazer esses biscoitos usando sobras de massa folhada de tortas de maçã, mas nós gostamos tanto que ela começou a fazê-los em grandes quantidades", conta a autora da receita, Andrea Albin. "Esses biscoitos com crosta de açúcar são especialmente bons para acompanhar o chá ou o café da tarde."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote de massa folhada congelada (cerca de 50g), ligeiramente descongelada
- 1 xícara e 1/4 de açúcar de confeiteiro
- Proteína de 1 ovo grande
- 0,5 colher de chá de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 200°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Enquanto a massa folhada ainda estiver quase congelada, mas ligeiramente maleável, estenda-a sobre uma superfície de trabalho e corte em retângulos de 7,5 x 2 cm. Se a massa tiver emendas, corte ao longo delas e depois corte em retângulos. Transfira os retângulos para as assadeiras preparadas, espaçando-os cerca de 0,5 cm entre si.
- Em uma tigela média, bata o açúcar com a clara de ovo e o suco de limão até que o açúcar esteja completamente incorporado e a mistura fique espessa, mas ainda fácil de espalhar. Espalhe uma camada espessa e uniforme de clara de ovo batida sobre cada pedaço de massa.
- Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo, até que as camadas estejam inchadas e douradas, e a cobertura de açúcar esteja dourada e brilhante, por 10 a 14 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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