Um suflê de queijo em que todos saem ganhando
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos mais o tempo de infusão
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 400, gordura total 30 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 19 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 187 mg, sódio 475 mg, açúcar 4 G.
Calorias 400, gordura total 30 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 19 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 187 mg, sódio 475 mg, açúcar 4 G.
Muitas pessoas hesitam em fazer suflês, temendo resultados imprevisíveis, mas não com esta receita! Este suflê de queijo é feito com apenas cinco ingredientes e sempre fica delicioso e macio, mesmo para cozinheiros inexperientes. O ingrediente secreto aqui é pão branco e manteiga. Basta intercalar camadas de pão e manteiga, alternando com queijo ralado, despejar um ovo batido por cima e deixar descansar durante a noite. No café da manhã, você terá um suflê fofo com uma crosta dourada de queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, amolecida
- 8 fatias (0,5 cm de espessura) de pão de forma branco
- 6 ovos grandes
- 2 xícaras de leite integral
- 450 g de queijo cheddar extra forte, ralado grosseiramente (cerca de 4 xícaras)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte ambos os lados das fatias de pão com manteiga (use toda a manteiga) e, em seguida, corte-as em quadrados de 2 cm (não retire as crostas).
- Bata os ovos em uma tigela grande até ficarem espumosos e, em seguida, adicione o leite aos poucos, batendo sempre.
- Em uma assadeira oval rasa de 2 litros, faça camadas alternadas de pão e queijo cheddar, começando com o pão e terminando com o queijo (4 camadas no total). Despeje a mistura de ovos sobre o pão e o queijo cheddar e pressione-os levemente na mistura. Leve à geladeira durante a noite, coberto, para que o pão absorva o líquido.
- Aproximadamente 1 hora e meia antes de servir, posicione a grelha do forno na prateleira do meio e pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Asse até dourar e firmar, por cerca de 1 hora. Sirva o suflê quente ou morno.
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