Biscoitos de queijo e bacon
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 biscoitos
Biscoitos de queijo com bacon - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias de bacon
- 1 colher de sopa de queijo ralado Cheddar ou queijo mármore
- 1 xícara de kefir
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de sopa picada finamente cebolinha
- 2 xícaras de farinha, mais um pouco para polvilhar
- 6 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em cubos, mais manteiga derretida extra para untar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com manteiga.
- Frite o bacon em uma frigideira rasa em fogo médio até ficar crocante. Escorra em papel toalha para absorver o excesso de gordura e, em seguida, pique o bacon em cubinhos. Reserve 2 colheres de sopa da gordura derretida para a massa.
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, o bacon picado e a cebolinha picada. Adicione a manteiga e processe até que a mistura fique com a consistência de ervilhas.
Incorpore o queijo, adicione o kefir e a gordura derretida, misture até a massa ficar macia. - Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forme uma bola com a massa e sove de 3 a 5 vezes, pressionando com a palma da mão (não sove a massa por muito tempo, senão os biscoitos ficarão duros).
Abra a massa em uma camada redonda com cerca de 1,5 cm de espessura e, em seguida, pressione-a com um copo enfarinhado para formar biscoitos de 5 cm de diâmetro.
Abra novamente a massa restante e corte os biscoitos. - Coloque os biscoitos na assadeira preparada e pincele a parte superior com manteiga derretida.
Asse os biscoitos de queijo e bacon até dourarem, de 12 a 15 minutos. Sirva quentes.
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