Pãezinhos de pizza com recheio
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 272, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sódio 555 mg, açúcar 2 G.
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 272, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sódio 555 mg, açúcar 2 G.
Esses deliciosos pãezinhos são recheados com todos os sabores de uma pizza de verdade, só que em uma versão prática. Feitos com massa de pizza comprada pronta, eles são recheados com molho de tomate, uma fatia de linguiça, uma folha de manjericão e queijo ralado. Cada pãozinho é coberto com parmesão ralado e orégano aromático. Faça alguns cortes na superfície para revelar o recheio e leve ao forno. Sirva os pãezinhos fofinhos e com crosta de queijo com um molho para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para untar
- Meia cebola pequena, picada finamente.
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 dente de alho picado
- 1 lata (425 g) de purê de tomate enlatado
- 12 folhas grandes de manjericão
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 340 g de linguiça italiana, cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 450 g de massa de pizza congelada, descongelada e levada à temperatura ambiente.
- 2 xícaras de uma mistura de queijos italianos ralados, como provolone e mussarela.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e 1/2 colher de chá de orégano, polvilhe com 1 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia, cerca de 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione o purê de tomate, 1/4 de xícara de água, 5 folhas de manjericão rasgadas e a pimenta calabresa.
- Leve ao fogo e deixe ferver em fogo brando até o molho engrossar ligeiramente, por cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto isso, aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as fatias de linguiça e doure dos dois lados por cerca de 4 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha. Em uma tigela pequena, misture o parmesão com a 1/2 colher de chá de orégano restante.
- Divida a massa de pizza em 8 pedaços. Abra cada um em um quadrado de 10 cm ou estique com as mãos. Coloque 1 colher de sopa de molho sobre cada quadrado de massa e espalhe. Cubra com 1/4 de xícara de queijo ralado, um oitavo da linguiça e 1 folha de manjericão.
- Envolva o recheio com a massa e aperte as bordas e as pontas para selar. Coloque o pãozinho, com a emenda para baixo, na assadeira preparada. Repita com o restante da massa e do recheio.
- Pincele os pães com azeite e polvilhe com a mistura de parmesão e orégano. Faça dois cortes diagonais na parte superior de cada pão. Asse até dourar, por 20 a 25 minutos. Sirva quente com o molho restante.
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