Congelar: Frango Primavera Salteado
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 4
Calorias 538, gordura total 18 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 43 G., carboidratos 51 G., fibra 6 G., colesterol 135 mg, sódio 937 mg, açúcar 9 G.
Porção: 1 de 4
Calorias 538, gordura total 18 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 43 G., carboidratos 51 G., fibra 6 G., colesterol 135 mg, sódio 937 mg, açúcar 9 G.
A bela palavra italiana "Primavera" (Primavera) pode ser usada para descrever não apenas a famosa massa, mas também qualquer prato que inclua vegetais suculentos e seja repleto das cores verdes da primavera, como este refogado de frango com vegetais. Este prato usa peito de frango picado finamente, o que significa que seu refogado fica pronto em minutos. Também é ótimo para congelar. Combine o frango com os vegetais e a marinada em um saco plástico com fecho hermético e guarde no congelador para ter um refogado caseiro delicioso e prático a qualquer momento. É tão conveniente quanto comprar comida pronta, mas muito mais saudável!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de alho picado finamente
- 350 g de vagem, aparada e cortada em pedaços de 5 cm.
- 1 embalagem (170 g) de tomates-cereja ou uva, cortados ao meio.
- 1 pimentão vermelho, fatiado finamente
- 600 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços de 1 cm.
- Salsa fresca picada e parmesão ralado, para servir.
- 1 baguete, aquecida e cortada em 4 pedaços
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture a manteiga, a mostarda, o alho, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione as vagens, os tomates e os pimentões e misture bem para envolver todos os ingredientes. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas. Cozinhe até que as vagens estejam al dente e ainda com uma cor verde vibrante, por cerca de 2 minutos. Retire o filme plástico e deixe os legumes esfriarem completamente.
- Coloque os legumes marinados em um saco plástico grande com fecho hermético e adicione o frango. Retire o máximo de ar possível, feche o saco e misture delicadamente para envolver o frango na marinada. Congele até a hora de usar. Descongele na geladeira por pelo menos 24 horas antes de cozinhar.
- Coloque o frango, os legumes e a marinada em uma frigideira grande e aqueça em fogo alto. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que o frango esteja cozido por completo, cerca de 12 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Divida o frango e os legumes entre quatro pratos. Polvilhe com salsa e parmesão e sirva com uma fatia de baguete.
Observação
Para reaquecer a baguete, coloque-a em um forno pré-aquecido a 150°C por 5 a 10 minutos, dependendo da sua espessura.
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